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Vins dits « naturels », images et réalité. Approches pluridisciplinaires

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Date/heure
18/05/2022
10 h 00 - 17 h 30

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Journée d’études ADOENO

Cette journée, organisée par Audrey Moutat et Stéphanie Marchand-Marion, s’inscrit dans le projet région Nouvelle-Aquitaine ADOENO, « Analyse du Discours Oenologique : descripteurs sémiolinguistiques pour les vins « nature » », projet collaboratif entre l’Université de Limoges (CeReS), l’Université de Bordeaux Montaigne (MICA) et l’ISVV. Elle se déroulera Mercredi 18 mai 2022, à la Faculté de Droit de Limoges, S. 302 et en visio.

Les inscriptions se font au préalable en passant par le formulaire dédié.

Programme

  • 10H00 – 10H30 : Olivier Jacquet (Université de Bourgogne) :
    « Les vins naturels et la question du soufre dans les vins aux XIXe et XXe siècles : deux réalités historiques différentes »
  • 10H30 – 11H00 : Ronan Raffray (Université de Bordeaux) :
    « Le statut juridique du vin naturel, éléments de compréhension »
  • 11H00 – 11H30 : Clémentine Chazal (Sciences Po Bordeaux) :
    « Comprendre l’émergence du mouvement des vins nature dans le vignoble sud-africain »
  • 11H30 – 12H30 : Discussion
  • 12H30 – 14H00 : Pause déjeuner
  • 14H00 – 14H30 : Stéphanie Marchand-Marion (ISVV Bordeaux) & Audrey Moutat (Université de Limoges) :
    « Comment les vins dits « naturels » se racontent-ils ? »
  • 14H30 – 14H50 : Discussion
  • 14H50 – 15H20 : Michele Montanha (Université de Limoges) :
    « Vin et images: sens et signification »
  • 15H20 – 15H40 : Discussion
  • 15H40 – 16H10 : Edouard Pelonnier (ISVV Bordeaux) :
    « Les vins rouges de Bordeaux sans sulfites ajoutés : identification et caractérisation d’un espace sensoriel »
  • 16H10 – 16H30 : Discussion
  • 16H30 – 17H00 : Eric Rouvellac (Université de Limoges) :
    « Compte-rendu du livre de Christelle Pineau : La corne de vache et le microscope, le vin nature entre sciences croyances et radicalités »
  • 17H00 – 17H20 : Discussion

Information pratiques

Lieu : Faculté de Droit et des Sciences Économiques – 5 rue Félix Eboué, 87031 Limoges, Salle 302 et en ligne.

Inscriptions obligatoires : formulaire dédié

Contacts